致富带头人 企业来助力

如何带领乡亲们走上致富道路，这是山西省忻州市五寨县三岔镇大村村委干部的日夜思考的问题。

在别的村等政策靠政府的情况下，三岔镇大村村主任黄四林不等不靠积极寻找出路，他集思广益多方考察，得出一个结论：五寨县是典型的农业县，地上无工业，地下无矿产，全县土地总面积1391平方公里，其中总耕地面积57.7万亩，土地资源十分丰富。五寨县气候属寒温带半干旱大陆性气候，四季分明，天高气爽，年平均气温4.9℃无霜期100-120天，日照充足，十分适宜种植小杂粮。五寨县小杂粮种植历史悠久，农民种植小杂粮经验丰富，在小杂粮生产过程中不使用农药，很少施用化肥，生产的小杂粮是绿色食品，这是本产区的最大优势。

晋乡丰农副产品加工有限公司董事长：赵二羊

得到这个结论后，项目是有了，但是资金从何而来?黄四林凝眉苦思，突然一个人出现在他脑海中“赵二羊”。赵二羊可是远近闻名的能人，头脑灵活，做事干练。黄四林上门拜访，两人一拍即合，都愿意为大村的致富事业做出贡献。

小杂粮营养价值高，还含有特殊营养素，是食物构成中的重要粮食品种，既是传统食物源，又是现代食物源。大麦是啤酒工业的原料;荞麦、莜麦蛋白质含量高，富有多种氨基酸且匹配合理，其亚油酸、黄酮苷、酚类及特有的Mg、Zn、Se、Ca等营养素有降血脂。降血糖，软化血管和防治地方病等调治效果，被誉为“美容、健身、防病”的保健食品原料;绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆、黑豆等食用豆类，蛋白质含量不仅比禾谷类粮种高1-2倍，且氨基酸齐全，“化学得分值高”，又由于含有核酸、胡萝卜素、膳食纤维、维生素B、C、E等，是含食品工业的原料源。国际农业营养和卫生组织认为，小杂粮尚未被充分认识和利用的具有特殊利用价值的经济作物。中国中长期食物发展战略研究表明，在供给国人200公斤的粮食中，豆类应占2%，而荞麦、莜麦、糜子.黍子等小杂粮应占20%，粗粮占35%。现在欧洲富人的餐桌上已摆上过去穷人的食品——小杂粮健身食品。

随着人们生活水平的提高，糖尿病等富贵病的增多，小米、豆面、荞面、莜面等小杂粮独有的“食疗”、“食补”作用开始被人们重视，小杂粮开始身价倍增。积极发展小杂粮生产，可以满足市场粮食品种多样化需求，增加农民收入。

在县乡政府的大力支持下，流转土地26亩，新建厂房，购置设备，年加工小杂粮10000吨，生产肉猪2000头，总投资1000万元的“五寨县晋乡丰农副产品加工有限公司”很快成立。

五寨县作为全省小杂粮产区之一，有历史悠久的种植传统。“五寨县晋乡丰农副产品加工有限公司”带动农民扩大小杂粮种植面积，推出生猪养殖，小米、莜面、豆面、糕面等多种特色农产品，一经推出市场，得到良好反响，产品供不应求。

在“五寨县晋乡丰农副产品加工有限公司”的带动下，五寨县农业整体效益提高，有效增加农民收入。同时发展区域特色经济，将资源优势转化为经济优势，实现经济跨越式发展。(黄四林)