安徽省亳州市蒙城县曹悦，2019年毕业于蚌埠学院，毕业后在上海工作两年，通过与社区干部的交谈中了解了家乡的政策后决定返回家乡。
回到家乡后，通过调研，曹悦发现杨沟村有一千亩左右的林地，虽然土地租金每年为杨沟村带来的收益非常可观，但如果能找到一个合适的林下经济项目，把林下土地利用起来，进一步开发土地的经济价值，就能为村集体经济带来每年至少10万元的收入。
2021年10月，曹悦联系了曾经认识的农学教授，向他学习了食用菌种植技术，并自费在杨沟村林下试验种植了羊肚菌与大球盖菇。2022年3月是羊肚菌的收获季，曹悦的试验地里，林下羊肚菌亩产1170斤。这组数据公布后，在某羊肚菌交流平台上引起了不小的轰动，甚至登榜上了热门话题，吸引了许多羊肚菌种植户、投资商、收购商前来咨询。2022年4-6月，是大球盖菇出菇的季节，预估收获4茬，亩产达到3200斤，利润可观。
2022年下半年，杨沟村林下将种植100亩羊肚菌与100亩大球盖菇，预估每年将为村集体经济带来10万元的增收。(杨艺 桂盼盼)
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