随着健康养生观念的深入人心，不起眼的小杂粮逐渐成为人们餐桌上的健康“新宠”。山西省朔州市平鲁区的红山荞麦富含丰富的硒和蛋白质、氨基酸等多种微量元素，其中硒元素含量达到了每克0.73毫克，居同类产品之首。朔州市木森农牧有限公司瞅准这一商机，立足红山荞麦的资源优势和产业前景，打造全产业链条，通过精深加工努力把资源优势变为产业优势、经济优势。今天，就带大家一起去看看红山荞麦的“七十二变”。
在朔州市木森农牧有限公司荞麦加工车间，工人们正开足马力赶制订单，一块块加工好的荞麦煎饼正源源不断走下生产线。
朔州市木森农牧有限公司总经理穆智介绍，他们生产的荞麦煎饼属于低GI食品，适合 “三高”人群食用。现在的煎饼他们全都加工成了无菌独立包装，吃起来方便，干净卫生，在市场上很受欢迎。
荞麦煎饼仅仅只是红山荞麦的变形之一。在朔州市木森农牧有限公司，通过精深加工后的红山荞麦，可变形为荞麦米、荞麦面粉、荞麦醋、荞麦茶，以及荞麦方便面等多种休闲食品，荞麦皮还可做成枕头，荞麦产品可加工成五大系列二十多个种类。
朔州市木森农牧有限公司加工的所有荞麦产品原料，都来自于公司自己建立的红山荞麦种植基地，荞麦原材料经过先进的加工设备和自主的生产工艺进行精深加工。目前，公司已经注册了小秝、秝户和单麦三个商标，所生产的红山荞麦产品通过线上线下同步销售，深受广大消费者青睐。公司年可加工荞麦原料500吨，产值可达2000多万元。与此同时，公司还在同步加快优质品种的开发和推广步伐，向更加符合市场需求的方向发展，全面提高红山荞麦的经济效益和社会效益。(宗飞)
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