海底捞“科目三”创新服务应理清边界

和所有的烦恼说拜拜，和所有的快乐说嗨嗨，这是以前海底捞的标签，近日海底捞的服务升级了科目三的舞蹈，刷新了顾客的体验，有人觉得热闹，有人觉得尴尬，也有人觉得低俗。无论怎样，我们不应该将新事物一棍子打死，应给新事物一个成长的空间，让历史去评判。服务的创新可喜可贺，但也要理清边界，不能让低俗文化蔓延。

海底捞“科目三”的舞蹈能出圈，这是舞蹈本身传递出来的活力给顾客很大的惊喜，本意是积极向上的，而且吃饭时载歌载舞也是我们的一种传统文化，正如历史上的宫庭盛宴和现在有很多少数民族都有这样的习惯，海底捞“科目三”正迎合了人们这一喜好。

海底捞曾经以服务到位而被大家认可，凡是都有两面性，新的尝试有好评必然也会出现差评，它给用户提供了前所未有的体验感，这种探索值得鼓励。但面对争议，海底捞也需要注意边界、避免低俗，坚守公序良俗的底线，同时要注意维护服务人员的尊严，别让一个加分的服务变成减分的诟病。

作为提供餐饮服务的商业主体，海底捞也可以探索分区域经营，让喜欢鼓舞的人欣赏舞蹈、让喜欢清静的人不受打扰，让这个创新的、带来惊喜的舞蹈能够最大程度发挥它的价值。

以创新服务，提升实体消费。无论是生日歌还是“科目三”，不管是海底捞还是胖东来，能在群众的口碑当中火爆“出圈”归根结底，是用心做好了服务，而且又在服务当中不断创新发展。相比于直播间商品的价格低廉、线上平台的品类丰富，实体消费的最大优势在于消费体验，而创新和服务就是消费体验重要的环节。实体消费的升温，实体经济的提振，需要各行各业的商家用心思下功夫，去优化服务、创新服务。

海底捞“科目三”只是一种探索，但是它背后引出的话题却是时代的答案。顾客不是上帝，顾客是对美好生活有迫切需求的群众，他们付出辛苦的劳动来交换生活的需求，商家做好服务本就是应有之义。只有不断优化服务，企业才能在激烈竞争中获得一席之地，只有得到群众的认可，企业才会做大做强。(杨金龙)