今年以来，淄博烧烤频频出圈，刷爆各大社交平台。相关统计数据显示，3月份以来，“淄博烧烤”相关平台搜索量则同比增长超770%。“大学生组团到淄博吃烧烤”“坐高铁去淄博撸串”“烧烤看淄博”等话题更是登上各大平台热搜榜。淄博市民反映，淄博烧烤火了之后，城市里年轻人的身影越来越多了，感觉整个城市也变得更“年轻”了。3月以来，山东淄博火车站周末发送旅客量连创3年来单日新高。4月15日，淄博火车站到达、发送旅客合计83635人次，创该车站单日旅客到发量历史新高。国铁济南局淄博站客运值班站长刘玲介绍说，周末时放眼望去，车站里全是来吃淄博烧烤的年轻人。
淄博烧烤走红的热度背后，与当地政府部门不断优化营商环境、为商家提供优质便捷服务，从吃住行游购等方面给消费者营造了诚信、便捷、舒心的环境密不可分。当地政府第一时间迅速反应，在全方位服务保障上下功夫，用各项政策为留住流量、放大流量“保驾护航”。
当前网络时代下催生出了众多打卡网红城市，但如何由“网红”变“长红”，从流量密码到留住人心，让网红城市的效应拉长、放大，只有由政府引导规范市场，提升城市整体品质，从火爆的元素中放大视野、延伸链条，将流量引至更多领域，进而实现城市品牌整体宣传，才能让网红城市长“红”不衰。
明确服务型政府定位，优化服务树品牌。需要干部积极转变观念，主动担当作为，政府部门努力为商家提供便捷优质的服务，营造良好的营商氛围，把店留住引商进门，使网红爆点聚变产生更多的经济效益。淄博政府就优化了行政审批服务，将本市烧烤行业链条上的多个政务服务事项集成为企业群众视角的“一件事”，推行“一件事”一次办专窗受理，使烧烤销售类食品经营许可、小饼生产类餐饮登记、酒水生产类食品生产许可等一次办好，证照立等可取。
转变政府服务着眼面，主动作为造氛围。淄博烧烤爆红之后，当地政府快速反应，发布一系列硬核举措：新增21条“淄博烧烤”定制专线公交，为学生提供免费或半价青年驿站住宿，强化巡逻防控、防范宣传和交通疏导，开展食品快检确保食品安全，发布淄博烧烤地图。淄博市文旅局长带领淄博区县和功能区文旅局长集体“出战”，为“烧烤专列”上的旅客赠送当地土特产和礼物。围绕淄博烧烤核心从“吃、住、行、安”全方位营造“好客山东”的城市氛围。
善用政府监督控制力，严查规范守底线。诚信经营、合法经营对于网络出圈城市给予打卡游客的体验感是至关重要的。在淄博烧烤刚刚走红之时，当地市场监管部门就对辖区烧烤店开展专项检查，杜绝商家缺斤少两，推出食品快检进“烧烤网红店”活动，督促烧烤门店诚信经营、明码标价，同时组织执法监管人员围绕畜禽产品源头治理，开展畜禽屠宰专项整治行动，确保人民群众舌尖上的安全。（浙江省舟山市定海区昌国街道 乐晨怡）
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