“食”刻预防，以“练”备战

食品安全关乎每一位幼儿的健康成长，是幼儿园安全工作的重要内容。为进一步强化幼儿园食品安全管理，有效提升教职工应对食物中毒突发事件的应急处置能力，切实保障师幼的身体健康和生命安全，4月22日，江苏省海安市城东镇韩洋幼儿园开展了食物中毒应急演练活动。

部署工作 明确责任

幼儿园制定了详细的演练方案，后勤主任储培培组织全体教职工召开了食物中毒应急演练专题部署会议，明确了各部分和各岗人员的职责分工，确保演练顺利进行。

情景模拟 实操演练

下午吃副餐时，一名幼儿突然出现呕吐症状，随后几名幼儿相继出现恶心、腹痛等现象。班级老师立即将幼儿送至保健室。保健老师询问幼儿进餐、身体等情况，并对幼儿进行初步诊断，初步判断食物中毒疑似病例。

保健老师立即电话向后勤主任报告，后勤主任及时将情况上报执行园长。园长接到报告进行研判，短时间相同症状达到3-5人，符合启动幼儿园食物安全应急预案的标准，立即宣布启动食物中毒应急预案，开启应急处置工作。

主班老师协同保健老师护送患儿到医院就诊，同时电话联系家长。其余两名老师立即组织其他幼儿有序撤离现场，对幼儿进行细致观察，安抚幼儿情绪。保健老师立即开窗通风，封锁班级区域，按幼儿园呕吐物处理标准对呕吐物进行清理，并对教室桌椅、玩教具、餐具、地面、门窗等进行彻底清洁消毒。食堂管理员封存食堂留样食品，做好现场保护工作，园长向上一级教育和卫生部门报告，等待全面检查和询问。

通过本次食物中毒应急演练，全园教职工进一步熟悉了食物中毒应急处置流程，提高了应急反应和协同配合能力。在今后的工作中，幼儿园将继续加强食品安全管理，定期开展食品安全知识培训和应急演练，为幼儿的健康成长筑牢坚实的安全防线。(陆蓉蓉)