“诚信尚俭 共享食安”——上饶市第六小学学食品安全主题班会

为强化食品安全教育，让学生从小养成良好的饮食卫生习惯，进一步提高食品安全自我保护意识，切实保障居家用餐安全，江西省上饶市第六小学于近日开展了“诚信尚俭 共享食安”主题教育班会。

安全主题班会

班会课上，老师结合课件、图片向同学们介绍安全知识，其中包括“垃圾”食品及其危害性、培养良好的食品安全习惯、常用食品采购小知识，并通过问答的方式，引导同学们正视身边的食品安全问题，让同学们深刻地认识到食品安全的重要性，明白许多关于保证食品安全的实用知识。

食品安全小知识

1.选购食品，要注意食品包装上是否有生产厂家、生产日期、是否超过保质期、食品原料、营养成分等是否注明，不可以选购三无产品。

2.翻开食品包装查看食品有无其应有的感官性状。不能吃腐败变质，油脂酸败，发霉，生虫，污秽不洁，混有异物或其他感官性状不正常的食物。

3.要讲究个人卫生，餐前、餐中、餐后都要洗手、自己餐具要清洗消毒、不使用不干净的容器装食物、不乱丢垃圾以防蚊蝇滋生。

4.少食油炸和油煎食品。

食品安全五要素

1.保持清洁：勤洗手，餐具、厨具、厨房环境要清洁。

2.生熟分开：生熟食物要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开。

3.食物要彻底煮熟烧透：烹调要煮熟、烧透，再次食用要彻底加热。

4.在安全的温度下保存食物：食物冷却后再放冰箱存放，生肉类不要反复冻融，定期清理冰箱，不买、不吃超过保质期的食品。

5.使用安全的水和食物原料：选择新鲜的蔬菜水果，使用安全的水，不用未经处理的水。

常见的食品安全误区

1.用白纸包食物。白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。

2.用卫生纸擦拭餐具。化验证明，许多卫生纸消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌;即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。

3.用毛巾擦干餐具或水果。人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反之。

4.将变质食物煮沸后再吃。医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。因此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。

5.将水果腐烂的地方剜去，然后食用。微生物学专家研究发现：即便水果上已经腐烂的那一部分被削掉，但剩下的那一部分已经通过果汁进入细菌代谢物中，甚至有微生物开始滋生，这些霉菌会使人体细胞发生变异并致癌。所以不适合食用。

6.以甜饮止渴，饭前必饮。甜饮料含糖量10%以上，喝了有饱腹感，在正餐中会阻碍食欲。如果想解渴的话，还是喝白开水比较好，这样不但易于吸收，还能帮助人体排除垃圾，也不会加重肾脏负担。

饮食习惯注意事项

1.建议多食用清淡营养类食品，不食或少食烧烤、麻辣烫等食物。

2.多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果，食用瓜果前应充分清洗，建议尽量去皮后食用。

3.饭菜要注意烧熟煮透，同时减少冰冷食物的摄入。

4.老年人、儿童及低免疫力人群应控制生冷食物的摄入，建议主动、及时、适量饮水。

5.老年人在食物选择上宜丰富、清淡，食物多样化。

6.儿童青少年需注意饮食均衡，营养充足。

7.高温作业人群由于大量出汗，应及时补充水和无机盐，并适量增加鱼肉蛋奶等优质蛋白质和富含钾、维生素的果蔬摄入。

通过此次食品安全主题班会，为同学们树立了正确的饮食观，增强了同学们的食品安全意识。让我们一起携手，关注食品安全，拒绝垃圾食品，共同为孩子们的健康保驾护航!(周云霞 )