“烹”然心动、“味”爱护航

为提高食堂工作人员的厨艺技能和综合水平，进一步推动食堂服务质量与师生膳食质量的整体提升，同时也为了丰富食堂员工的业余生活，促进厨师队伍专业化、规范化发展，5月18日，江西省上饶市华东师范大学弋阳实验学校开展“烹”然心动、“味”爱护航厨师综合职业技能练兵比武活动。本次活动邀请教师代表、家长代表、九年级学生代表担任美食评委，对厨师的菜品进行评分。将默默为我们辛勤付出的厨师们由幕后推向台前，为大家呈现了一场精彩的视觉与味觉盛宴。

厨师组、帮厨组分别进行厨艺比拼，比赛内容包括卫生着装、规范操作，刀工、烹制、装盘、创意等，还需考验菜品烹饪技术的难易，是否有创新，是否适宜在学生食谱中推广，遵循控油、控盐和低糖摄入的原则等。

烹饪过程参赛选手各显身手，起锅、烧油、放食材、翻炒，现场浓香四溢，每一步都是恰到好处。当一蔬一饭的美味锁住一点一滴的营养，烹饪的初心便已深植在每位大厨的本能中。

本次活动为食堂厨师们搭建了一个展现自我、切磋技艺的平台，有助于厨师技能水平的提高，还为提高后勤服务质量打下了坚实的基础。华东师范大学弋阳实验学校将以此为契机，把好食品安全质量关，提高食材制作的安全意识，以高质量、高标准的工作为学生服务，让学校的每一个孩子健康、快乐地成长!(康任安)