“食”刻坚守，舌尖上的安全

食品安全是幼儿园工作的重中之重，关系着师幼员工的身体健康与生命安全，是幼儿健康成长的重要保障。为进一步提高幼儿园应对食品安全事故的处置能力，减少食品安全事故带来的危害，2024年1月10日，江苏省海安市城东镇韩洋幼儿园开展了食品安全应急处置演练活动。

制定方案，严密部署

演练前，幼儿园组织召开了食物中毒应急演练部署会，制定了详细周密的演练方案。要求相关人员在演过程中熟悉流程，明确各自的职责，并熟悉应急处置流程，以便应对食品安全突发事故。各班老师进行了食品安全健康教育课，让幼儿了解食用三无食品、垃圾食品的危害，增强幼儿的饮食卫生习惯及食品安全意识。

模拟场景，实战演练

幼儿用餐时，突然有1名幼儿出现“严重呕吐与腹痛”等情况，主班老师立即上报保健室、通知幼儿家长做好后续送医就诊，并送护患儿到隔离观察室。幼儿园各部门负责人快速上报，立即启动应急预案。保育老师开窗通风，对幼儿的“呕吐物”进行留样、标注和封存，并对剩下的“呕吐物”进行消毒处理。

演练结束后，园长胡筱玥对本次演练进行总结。通过演练，全体教职工对食物中毒事件的应急程序有了全面了解，增强了全体教职工对处理食物中毒事件的应变能力。同时，提出了演练中存在的问题并进行整改，韩洋幼儿园将时刻关注食品安全问题，保障师幼饮食安全，为师幼健康和生命安全保驾护航。(许季)