为确保幼儿园新建食堂的规范设立、安全经营,保证食堂依法持证经营,保障广大师生食品安全和身体健康,江苏省海安市高新区海南幼儿园新建食堂申请重新办理“食品经营许可证”。11月2日,海安市市场监管局科长史亚军和于凡一行来到海南幼儿园食堂进行了现场审查。
在后勤处主任王小华的陪同下,审查组现场查看了食堂粗加工间、洗消间、烹饪间、备餐间及设施设备的布局,重点审查了食品安全管理制度、清洗消毒、冷藏冷冻和食品留样等项目,对新建食堂各功能间布局合理,食堂规范的操作流程及整洁、卫生、一尘不染的整体环境给予了充分的肯定,海南园食堂顺利通过了现场审查。
此次现场审查,促进了海南园食堂管理水平整体的提高,进一步增强了全体后勤工作人员的责任感和使命感。今后海南园将继续贯彻落实食品安全主体责任和食品安全措施,严格按照食品卫生标准加强对食堂的监管,使食品卫生监管工作整体水平再上新台阶。(海安高新区海南幼儿园)