客田镇中心幼儿园食堂从业人员 《食品安全操作及卫生消毒培训会》

食品安全是幼儿园安全的头等大事，为使我园食堂员工更好的树立服务意识、安全意识，认真规范操作，2021年6月3日贵州省沿河县客田镇中心幼儿园食堂管理员组织食堂从业人员进行食品安全操作及卫生消毒培训。

培训会中由食堂管理员对食堂工人进行以下几个方面培训：1、安全用电。2、安全使用刀具等厨具;3、定期检查食品是否过期、腐烂。4、食材生熟分开存放，避免交叉感染，食品必须烧熟煮透。

5、进入操作间必须佩戴口罩、帽子、手套、工作服等，严格按照洗手七步法对手部进行消毒后再接触食材。

6、每天进行内外、餐具消毒，消毒要彻底。

经过培训，提高了食堂人员的安全意识，让食堂人员掌握了食堂安全常识和食品安全操作加工以及卫生消毒，为幼儿园食品安全工作提供了有力的保障，从而确保幼儿的食品安全。(客田镇中心幼儿园 唐江莲)