巩留森林消防大队：采取有力举措扎实做好伙食保障工作

为进一步提高伙食管理水平，有效提升队伍战斗力。近日，新疆巩留森林消防大队采取有力措施，积极做好伙食保障工作，营造温馨的内部环境。

大队积极拓宽社会化供应模式，促使伙食保障有新发展、新提高，持续发扬原有好的保障做法。一是坚持以人为本，畅通民主渠道。党委高度重视伙食调剂工作，坚持把伙食保障作为提高部队战斗力、凝聚力的一件大事来抓。针对落实伙食管理制度、伙食经费管理、伙食调剂搭配等问题广泛听取指战员意见并研究制定改进措施。二是科学制订食谱，在精细化上下功夫。根据执勤、训练强度大等因素，结合队员不同地域、不同口味和新疆饮食特点，科学制定食谱，并充分发挥经济民主组作用，遵照“早餐讲营养、午餐重质量、晚餐抓调剂”的饮食规律，严密组织日常饮食供应、重大节日会餐和遂行任务伙食保障，在菜品、营养、健康上下功夫，力求一菜多做、粗菜细做、细菜精做。三是落实规章制度，严把食品安全关。狠抓后勤规范化管理，严把食品采购、储存和制作各个环节，采取副食品集中采购供应，落实食品留验制度，加大对主副食品加工、储藏和食用等环节的检查力度，主动从源头上抓好各类食品的质量安全，严防食物中毒，确保饮食健康。

通过伙食管理有利举措，伙食保障质量有效得到了提升，各项保障制度得到了有效落实，指战员吃的更加卫生、更加健康，为指战员训练、工作、生活提供了有力保障。(刘强 新疆伊犁哈萨克自治州伊宁市巩留县团结路8号森林消防大队)