中廉在线7月15日讯：为认真贯彻落实“伙食管理月”有关指示要求，进一步提高队伍伙食管理水平，打造伙食保障精细化管理体系，持续促进战斗力生成，实现精益操作、精确保障，确保指战员吃的营养、吃的科学、吃出战斗力。近日，新疆巩留森林消防大队本着“科学、营养、安全膳食”的原则，认真调剂伙食，全面提升伙食保障质量。
“伙食精细管理月”以来，大队党委高度重视，始终把提升伙食保障，强化队员凝聚力、战斗力，放在首要位置，坚持落实伙食管理五项制度，科学制定食谱，加强监督管理。一是领导高度重视，注重狠抓全程。大队领导高度重视伙食保障工作，要求切实把这项工作作为凝聚队心、稳定队伍、关心部属、提高战斗力的经常性、基础性工作来抓，严格落实相关制度要求，加强对伙食保障质量的检查督导，有效引导队员科学饮食、文明就餐、避免浪费。二是精心组织保障，合理调剂伙食。充分发扬民主，定期收集指战员对伙食的意见建议，积极改善膳食结构，按照“1126、6211”的饮食保障模式和食物定量标准及人员训练强度精心调剂伙食，荤素科学搭配，确保指战员能够吃出营养、吃出健康、吃出战斗力。三是严格落实制度，确保饮食安全。严格落实伙食管理五项制度，严把采购、验收、主副食品加工等环节，注重冷存保鲜，分库、分柜、分架存放，确保食品无过期、无污染、无霉烂。同时，扎实做好食品留样检疫和餐具消毒，做到未消毒的厨具不使用、未消毒的餐具不上桌，确保用的放心、吃的舒心。
通过一系列扎实有效的措施，有效提高了大队伙食保障质量，营造了温馨舒适的餐饮环境，切实让指战员吃出“家”的味道，感受“家”的温暖，为大队圆满完成各项任务提供了有力保障。(刘强 新疆伊犁哈萨克自治州伊宁市巩留县森林消防大队)
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