客田镇中心幼儿园食堂从业人员开餐前疫情安全培训

中廉在线5月28日讯：在新型冠状病毒的影响下，为确保本园能健康、营养、正常开餐，2020年5月28日上午贵州省沿河县客田镇中心幼儿园食堂管理员根据《沿教发〔2020〕41关于做好2020春季学期防控新型肺炎学校食堂开餐工作的通知》对全园教职工进行了开餐前疫情安全培训。 主要从一下几个方面进行讲解：

1、进入食堂必须测量体温，体温不能高于37.3;

2、进入操作间必须佩戴口罩、帽子、手套、工作服等，严格按照洗手七步法对手部进行消毒后再接触食材;

3、每餐按规定留样，不少于200克并分类存放，保存48小时;

4、食材生熟分开存放，避免交叉感染，食品必须烧熟煮透，保证食材中心温度达到70度以上;

5、从业人员上岗前必须进行隔离14天，无疑似症状方可上岗等多个方面进行讲解。

经过此次培训不仅是从业人员了解了开餐需要注意的事项，老师们也从中知道了更多的防护措施及流程。为全园师幼的健康保驾护航。(肖碧英)