冬令冬日，迎冬入冬，天寒凉，竞收藏，肾当值，补为尚，冬至饺，腊八饭，说小年，二十三，至初夕，过大年。年年岁岁，岁岁连连，冬日日典，精肴美膳，平衡营养，营养天天，时奉腊八，食粥竟传。古往今来，承继继延，传承至今，世是经典，世俗习俗，老幼皆盼，上下同欲，仁缘梦圆，时值今日一一农历腊八初八，食粥工典。
俗说，儿呀儿呀您莫馋，过了腊八就是年。腊八腊八，冻掉下巴。古往今来，对腊八腊八粥，说法多多，版本较多。可每每农历十二月初八，俗称腊八，是在我国正续久远，相沿成俗的传统节日一一腊八节。腊八之日，按照民间习惯，家家户户煮食腊八粥。由此，家家提前准备，置办食料，摘洗食村，剥果涤器，经夜加工，五更至熟，天亮团聚，围桌品尝，享受快乐。通常条件下，人们选用食材较为普通大众。诸如小米，大米，紫米，红豆，花生米，大枣，莲子等的。剝检加工严格，烹制用火讲究，释意寓意深远。这是古今自烹自食自家乐的腊八粥。
史说。古书载：腊是一种祭祀。因远古时代，人们常常在年终猎禽兽祭祀迎祥。自汉代，才把年终行祭日定为腊月初八这一天。相传这天亦是释迦牟尼得道成佛的日子，且腊八这天，又是佛教徒的日子。至南北朝，佛教盛行，就把年终祭日与佛祖纪念日合一，统一在十二月初八这一天。由此，各寺院都用香谷和果实做成粥来供佛，故又称佛粥。
史说。宋代《梦梁录》载：十二月八日，寺院谓之腊八，大刹等寺俱设五味粥，名曰腊八粥。到了腊八这天，朝廷，宫府，寺院要做大量的腊八粥。《东宁梦华录》载：初八日……都<汴京>人是日，各家以果子杂料煮粥而食也。当时杭州的风俗亦如此：八日，则寺院及人家用胡挑，松子，乳覃，柿粟之紧作粥，谓之腊八粥。明代，皇帝是日赏腊八杂果粥米。腊八粥，应世而变，随事而工，典典珠链，是是在史，史记势是。
粥食。清《雍和宫志》记载，腊八盛典分熬粥，供粥，献粥，舍粥四大幕。最早的腊八粥仅用米与红小豆来煮，后用料渐増。《燕京岁时记》载：腊八粥者，用黄米，白米，江米，小米，菱角米，红豇豆，去皮枣泥等，合水煮粥，外用染红桃仁，杏仁，瓜子，花生，棒穰，松子及白糖，红糖，琐琐葡萄，以做点梁。清宫腊八粥中尚要加入桂圆，羊肉丁，奶油青红丝等。随着时代发展，近年来有的地方添加珍珠米，薏仁米，亦有的放入百合。白果，莲子，绿豆，龙眼肉等，再配蜜钱果品，这不仅仅营养丰富，而具健脾，开胃，补气，安神，清心，养门之之功。时至当今，北京，东北，胶东。皖中等地，以及江浙沿海，西北的一些地区，仍保留着吃腊八粥的习俗。
腊八，每每农历的十二月初八。腊八粥，随着历史的变迁，科技的发展，时代的提速，尤其面对丰富了的市场与人民对美好生活的愿望，推促她在名存的形式下，内容内容物，营养营养口味，品质品质质效发生了，或正在发生着变化。这种变化充分体现着社会主义制度优越及人民生活水平的提高。充分体现着物质极大丰富与人民生活的改善。充分体现着现代营养学普及，及其人们对养生健康的本质需求。充分体现着节日品牌的普及，及人民营养理念的端正。由此说，约定规成不变且定格定位定时日的传统节日诸节。腊八节属其一。在这富含中华民族优秀传承着的文化文明，浸润着传统节日，催生其不断丰富其内涵，又渐近深燧其外延，竞彰民族形象，竞舒民族精神。竞拓服务路径，又竞聚健康本元。让人们在古今相推，上下同欲的共识中，弘扬年节传承，深燧营卫内涵，硕获健康。可谓，一节之过年年过，内函普及硕健康。(齐结存)
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