生活，新时代快节凑生活，养成良好的生活方式尤为重要。而养生保健循规守秩亦是必工。哪冬日进入寒凉的环境，到了食根茎类食物的时节，奉以收藏，淡补，肾当冷而主的状态。哪人的养生又有新的特点，又有新的方要。且一个永循的规定则是奉天然，顺自然，循淡补，养肾脏等的。值此，谨就食土豆而工之意。即：
实说土豆典典。土豆，性平味甘，归胃大肠经。每百克食部含蛋白质2克，脂肪0.2克碳水化合物17.2克维生素C27毫克，钙47亳克，钾342亳克。具和胃调中，健脾益气，补血强唱之功。能供机体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能促消化，呼吸道以及关节腔，浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持息管的弹：，有利于预防动脉粥样硬化发生。尤其适合高血压，高脂血症，胃及十二指肠溃疡，坏血病，肾炎者食门中。以巧食以置防病疼。
悉述士豆工工。土豆，学名马铃薯，是粮，菜兼用，享地下苹果之称誉，主耍供给人体大量热能。人只靠土豆和全脂牛奶是足以维持生命和健康的。鉴于她的本质属性和天性，国策将其放到重要位置，并作了大量的政吊人扶持。在选好种育成时，应选择个体结实，没有出芽，颜色单一者食用。食用烹制方法很多，可炒可伴，可炖可燒，可蒸可煮，可单可配。说到选配：士豆十醋可分解有毒物质，十牛奶可促进营养物质吸收，十扁豆可防治急性肠胃炎，十牛肉可开胃，促酸碱平衡，保护胃粘膜，十蜂蜜可治疗便秘。切切不可与香蕉，苹果，及富含鞣酸的食物配搭，以免面部生斑，以及引发难治化或患上结石。在回常生活中，讲究土豆搭配宜忌是十分必要的。在此基础上拓展土豆用途及实用功用，其意义重大且深远。如，单品蒸食替代主料。将其泥做包馅互补性强，在煮粥，烝饭时施入士豆事半功倍，尚可做单品土豆絲，亦可尖椒土豆丝，尚可土豆炖排骨，土豆燒牛肉。以此为例：选土豆牛肉胡萝卜各150克洗净切块，洋葱50克碎未。当油锅烧热时，顺序放入土豆胡萝卜煸炒，用锅铲推入炖牛肉和肉汤，纯制土豆胡萝卜变软，撒入洋葱未，盐炒匀即可。举一返三，土豆炖肉，炖排骨等。另，尚可将土豆单品制泥食用亦是创举。当然以土豆为料做粉，做淀粉，做粉条等，亦充分体现土豆广持的品质。土豆好，会吃，吃好为好。
食法多多，用之有道。用择其标品物。储，可以与苹果放一起。这是因为苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞的产生生产素。烹制过程中：土豆切块，冲洗完后要晾干，再放锅里炒，这样就不会粘上锅底。煮土豆时，先在水里加几滴醋，土豆的颜色就不会变黑。炒土豆丝时，可在五六成熟时，烹入点醋，以防止粘连变软。另食用土豆，不论在什么条件下，一定不能选用有芽的，亦不能干削挖芽后使用，这都在必须克服与禁止之列。另，在其食量上，要讲究有所控制，但适量常吃对人的健康养生有十分重要的作用。昔日，北方尤其东北老三样之一是土豆。今日保健养生居国策，国策賦以新的内涵和外延，极需要普及及其理性选用与应用。
每每话饮食链健康，而话健康而讲营养。由此说，当大家充分了解土豆的内涵与外涎，深置其食用与药用价值时，就可对其重新定位，且啟用新理念，将土豆推向利国利民，经济实惠，功能多样多元的高度。到那时，土豆的身价高涨，会高涨再高涨。让人们在食用上获得健康，在使用上获得品牌。哪就是营养平衡，健康寿宁。(齐结存)
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