阳光开放 用爱护航

为了让家长进一步了解幼儿园食堂管理，加强对食品安全卫生的监督，切实提高幼儿园食堂管理水平，6月26日上午，江苏省海安市城东镇韩洋幼儿园开展了“食堂开放日”活动，20名家长代表参加了此次活动。

家长代表们共同参与了食材验收，全面参观了食堂食材加工间、烹饪间、备餐间、洗消间、主副食品仓库以及相关设备设施卫生状况和管理情况，认真查阅了食堂的各项管理台账资料。食堂负责人储培培向家长介绍了食材采购、储存、加工制作、餐食配置、饮食卫生、留样管理和领导陪餐等方面的创新举措。

家长们对市教体局高度重视校园食品安全，研发“学校阳光食堂综合智能服务平台”和“溯源智能核磅秤”，创新“科技+制度+人”的食堂监管模式，推进大宗食材集中带量采购和食材限价等工作纷纷表示赞赏。

午餐时间，家长们进入各班和孩子们一起体验了食物的色、香、味，分享和孩子们共进午餐的快乐。品餐结束，家长们及时反馈，对此次幼儿园食堂管理、食谱制定、菜品口味等提出了宝贵意见，幼儿园将及时组织食堂人员、保健老师对问题进行梳理总结，促进幼儿园膳食管理工作更上一个新台阶。

食堂开放日活动让家长们更加深入地了解了幼儿园食堂管理工作，增进了学校与家长的交流与沟通。幼儿园将以此为契机，进一步落实食品安全主体责任，抓实校园食品安全管理，全力守护好校园“舌尖上的安全”。(储培培)