中廉在线11月1日讯：服务，服务健康，服务老人健康。在新时代养老行业，综合系统，优先优选，量化细化，精准精典，高质高效服务，是新时代践行新战略之倡，是党和国家的政治之向，是社会各阶层多元共施，是行业单位履职精准养老之探索。旨在悟政行国策，多元多层多法合力作为，打造中国特色养老新格局。创造老有所依，老有所养，老有所学，老有所用，老有所乐且安度晚年的辉煌夕阳红的新势。在我国2.49亿老者以及年增迅速的增量。老师成上下关注且悉心研究并追逐高品质的课题。在这个大命题面前，有一个建设己几年并起步打拼冲刺，全速倾心发力砺研，上下同欲合力将国策行规社需老龄标准置入岗位，量化到责任人，体现在国家金标，行业优标，单位贞标，服务对象啟标乐标的全层面全方位中标具领跑行业的乐成养老•双井恭和苑。堪称领军单位。资质，奖牌，证章与老人脸作证。
之所以如是说，先要从她们所循的依国策生命线，行业标准线，岗位优化线，服务警养线的守则，按年，按季，按月，按天，按时时分分。按国家，按行业，按系统，按单位，按岗位，按人员职责。按国标，按行标，按院标，按业标，按品标等的。或者称作一统五按。厂实说是恭和苑建设服务的标准体系和恭和苑服务管理保障体系。实说实说，这话是笔者多次实地验证考证和傍证佐证方出口的。请相信这里也蕴含着不少接受服务者，职员与街道相关人员的意涵，或称共识。
远的不说，就仅以今年的九、十月份，她们紧紧围绕庆典庆祝有序开展读书会歌颂祖国，颁奖会为获“庆祝中华人民共和国成立70周年纪念章”的长辈们颂功颁奖，红歌会同歌“我和我的祖国”，联谊会与乐成国际幼儿园的小朋友联欢，尚有笔会讲座座谈等，要老者养的有品位，生活的有新味，娱乐的有趣味，尽享天年有美味。就拿一场厨艺比拼来说吧，那更是别有洞天，全场全院互动。她们的比拼尤如国际大赛，有过之而无不及。
是年10月28日，当时针指向13点29分时，该院院长赵婷宣布开始：由院长，会长，专家，老人代表一行十人入席，经现场组织协同，依次组织了前厅组、切配组、面点组和热菜组四个比赛环节，共设置专业技能和安全知识问答两项科目，共同还设置了食材调料展示区。
笔者应邀担任此次厨艺比拼的专家评委亲历了这场赛事，现场设住户观赛区域及评委区域，8名膳食委员会住户委员出任评委，尚有行业协会及膳食委员会主任委员，参赛选手依次进行摆台，刀工，面艺，菜品的顺序，仪表，举荐，用料，施艺，形态，口味，实用。适口，营卫以及安全知识问答综合评定。笔者对四项二十人次的作品依标品评评出各项的优胜者，并以奖励。笔者参评，执评与组织评比考核，定级昇级，决评争冠次数不少。且擂台恭和苑白己设，搭在就餐区域的甚微。此比，加之赛前赛中赛后的了解，参与，与事中事后的交互，以及在评判过程中与选手评委，领导职员以及工作人员的交互。笔者对此赛事留下了深刻印象，或对某些命题产生了颠覆性的改变。归纳为这么几点：一曰领导到场且带心到场。这次活动笔者与担负评委的院长同台评判。席间的交谈与平时的工作，与评时的标准，与评定的结果。她概括的几句见的：心里装着国策与老人需求，平时准握焦点难点运筹，优化思路竞拼，量化职责求贞，发动群众献策，全力以赴发为。这一场赛事的前前后后，更验证着她的思维，心为，与品为。那就是国策国标融入心脑，热点焦点力点亮点聚焦攻关到新，量化服务装着民心。三心助其攀峰，夺取服务老人的新峰。二曰润无声处见真功，无喧嚣，无假示，无无端争执，无花技招展。每每作品，每每用品，每每赛品，都展示着领导的关心，执者的诚心，服务的爱心，科艺的精心，品牌的贞心。尤如一个服务的心爱之热流韬韬一一心思心动心声。三曰可塑安全品牌料。配合比赛专设了一个素日使用的米面油盐蛋豆料等区域。此次比赛与平时调餐理念同一的，应市成熟旺季的原料材料，杜绝添加非品料，靠理念，技术，手艺烹摆竟品，给赛品一个不花不虚，不走过场，不花拳绣腿。而理念服务老人，选料适应季节适宜老人，施艺符合作品守则，成品科营艺养味满足老人。唯此充分体现赛事的宗旨，比的价值，拼的品位。即：通过比赛交流，推进服务质效提高，且高段位提高。四曰地域品牌彰工。此次参赛菜品的一个突出特点是没拘泥于一个菜系一方特色，而是围绕服务质量的，各彰其工，各显其能。大家把山西的芝麻饼，山东的面酥，河北的鸡汤杂面，以及偷梁换柱的四喜丸子，豆腐方贵，让人耳口一新。笔者兴奋的说一句，这才是因人因地因时因是的调配与供应健康菜系的营养饭食。五曰创举新品一一大数据菜品系。说到大数据，我这问果大数据学院的荣誉院长，不是犯职业病，而是用大数据思维命名菜肴。诸如豆腐丸子，以豆腐为皮，以胡萝卜，芹菜，荸荠，萝卜，青菜，韭菜，虾依品位和合成馅，包好感制，具色红亮，味多样，品鲜嫩，老人爱。老人评委以高分，我给加分。此充分显示出了味渊，仁源，料元，技缘，市圆，以系统组合。且不客气的称之：大数据菜系，彰新的中国仁品味。还有以河北面条为基，面与菜汁和幹面，鸡汤为汁，配油菜，工艺西红柿，下鹌鹑蛋，八味六品合一，一品平衡，充分体现着大数据思维，在恭和苑比赛，是老人餐食的体显，厨艺，服务与大数据的思维与应用势恋必联。大数据思维，己在也必在恭和苑服务管理的养老工作，助力助势助威。六曰没有终点的比赛，永劈服务养老事业的啟典。用院长的话说，比赛仅是手段，服务养老探究优秀服务永远在路上，永远用朝气，政气，服务老人，赢得夕阳红。
到恭和苑执评收获多多，关链是她们理念多多，智慧多多，创新多多。希望她们永远长征再出发，百尺竿头引领时代。（齐结存）
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