近日，习近平总书记指出，“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心!尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。”手中有了粮，心中才不慌。粮食安全是国家安全的基本保障，餐饮浪费是粮食安全之路上的重大绊脚石，勤俭节约是制止餐饮浪费的有效措施。
勤俭节约是中华民族的优良传统。诸葛亮在《诫子书》中提到，“静以修身，俭以养德”。我们应该大力弘扬勤俭节约、反对铺张浪费的优良传统，努力创造厉行节约、反对浪费的良好社会风气。据统计，我国每年“舌尖上的浪费”可达2000亿元，倒掉的食物可以养活2亿中国人，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，我们应该尊重农民种植粮食的劳动成果，尊重每粒粮食中凝结的辛勤和汗水。
忧患意识是国家长治久安的重要保证。习近平总书记说过，“我们的财力是不断增加了，但决不能大手大脚糟蹋浪费”，数据表明，我国粮食产量已经实现十六年递增，国家粮食储备非常充足，但这不是浪费粮食的理由，我们应该有范仲淹“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的精神，应该有忆苦思甜的思想，特别是今年全国受到新冠肺炎疫情的影响，经济发展压力大增的情况下，我们更应该有危机意识。
在全球化背景下，粮食安全已经不仅仅是单个国家的安全问题，也不是单个环节能够解决的问题。这需要世界各国共同努力，增加粮食产能，减少粮食浪费;需要在生产、流通、消费、监管等环节形成合力;需要政府引领，公众参与，科学规划，媒体监督，共同推动世界粮食安全，推动国家粮食安全。
一方面，减少粮食浪费。习近平总书记认为，我们应该“加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为”。当前我国消费环节的餐饮浪费现象比较严重，中国式“剩宴”较为突出，我国大学食堂每年倒掉的剩饭可以养活800万人口，自助餐厅餐饮浪费现场屡禁不止······这些都需要政府部门的强力介入，加大惩处力度，坚决杜绝餐饮浪费，全力营造“浪费可耻，节约为荣”的环境。
另一方面，增加粮食产能。袁隆平说过，“一粒粮食可以拯救一个国家，也可以绊倒一个国家”。科学技术是第一生产力，我们应该加大科学技术的支持力度，以科技手段增加粮食产能，比如利用基因技术改良种子、利用工业体系加大土地增肥产品的开发、利用生物技术研究害虫的有效杀伤问题，从粮食源头上为粮食安全增加一道保障。(龙岩市武平县天润公司 张高峰)
京公网安备 11010502039041
